חוביזה – הסופר פוד הישראלי שמחכה לך בחוץ. מתנת הבריאות של הטבע! 🌿💚

חוביזה בטבע

החוביזה, או חלמית בעברית, היא צמח בר הגדל בשפע בעונה זו ברחבי הארץ. מעבר להיותה זמינה ונגישה, החוביזה מתאפיינת בערכים תזונתיים מרשימים, במיוחד בתכולת הברזל שבה. היא מהווה מקור מצוין לברזל, ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, התורמים לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור הבריאות הכללית. החוביזה, או בשמה העברי חלמית, היא צמח בר

השוואת תכולת הברזל:

• חוביזה: מכילה כ-4.8 מ"ג ברזל ל-100 גרם.

• תרד: מכיל כ-2.7 מ"ג ברזל ל-100 גרם.

• עלי סלק: מכילים כ-2.9 מ"ג ברזל ל-100 גרם.

  

  עלה חוביזה

כפי שניתן לראות, החוביזה מכילה כמות ברזל גבוהה יותר בהשוואה לתרד ולעלי סלק, מה שהופך אותה למקור מעולה לברזל בתזונה. החוביזה נחקרה בהקשרים רפואיים שונים, ומחקרים מצביעים על יתרונותיה הבריאותיים.

מחקרים רפואיים על החוביזה

• טיפול במחלות דרכי הנשימה: החוביזה מכילה חומרים הפעילים בצמח (פוליסכרידים ריריים) בעלי סגולות אנטי-דלקתיות ומחטאות, המסייעים בטיפול בשיעול, ליחה, אסטמה וברונכיטיס. החומרים הפעילים מסייעים בהוצאת ליחה מהגרון ומרגיעים את דרכי הנשימה.

• חיזוק מערכת החיסון ומניעת סרטן הערמונית: החוביזה עשירה בבטא-סיטוסטרול, חומר המסייע לתפקוד הכדוריות הלבנות במערכת החיסון ומסייע במניעת גידולים בבלוטת הערמונית.

• טיפול בבעיות עור: המרכיבים האנטי-דלקתיים של החוביזה יעילים בטיפול בפריחות, פצעים, כוויות, עקיצות חרקים ואקזמה. הפוליסכרידים הריריים בצמח מזינים ומרגיעים את העור, ואף מעניקים אלחוש קל.

הקלה על בעיות עיכול: החוביזה מסייעת בהרפיית וסיכוך דפנות המעיים, משפרת את ספיגת המזון ומפחיתה חומציות בקיבה. היא מומלצת לטיפול בעצירות, קיבה רגיזה ועוויתות במעיים.

החוביזה היא צמח רב-תכליתי המשלב טעם נהדר עם יתרונות בריאותיים משמעותיים. שילובה בתזונה היומית יכול לתרום לשיפור הבריאות הכללית ולהעשיר את המגוון הקולינרי במטבח. היא עשירה בברזל, ויטמינים ונוגדי חמצון – והיא משתלבת נהדר גם בשייקים! השייק הבא יעניק לכם אנרגיה, בריאות ותמיכה למערכת העיכול, וכל זה עם טעמים טבעיים ורעננים. ובנוסף, יספק לגוף מנת ברזל משמעותית, יחד עם ויטמינים ומינרלים נוספים. 🌿 ברזל טבעי מהחוביזה – מסייע במניעת עייפות ואנמיה

💧 ניקוי רעלים ולחות לעור – הודות למלפפון ולימון

💪 חיזוק מערכת החיסון – בזכות הפטרוזיליה והוויטמינים🍃

רעננות טבעית – תחושה קלילה ובריאה לאורך היום

🌱 מצרכים (לשני מנות):

✔ 1 כוס עלי חוביזה שטופים היטב

✔ 1 בננה קפואה (להמתקה טבעית ומרקם קרמי)

✔ מלפפון או קישוא(לרעננות ולהוספת נוזלים)

✔ חופן פטרוזיליה (לחיזוק מערכת החיסון)

✔ 1/2 כוס מים

✔ מיץ מחצי לימון (לניקוי רעלים ושיפור ספיגת הברזל)

🥤 אופן ההכנה:

🔹 מכניסים את כל המצרכים לבלנדר.

🔹 טוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.

🔹 מוזגים לכוס ושותים מיד!

💡 טיפ: במידה ורוצים טעם מתקתק יותר ניתן להוסיף תמר מגולען. אני דווקא אוהבת את החמצמצות העדינה.

השתמשתי בה להכין ממולאים. בדיוק כפי שמכינים עלי גפן. למתכון המלא חפשו בדף עלי חוביזה ממולאים נצלו את העונה וצאו ללקט חוביזה טרייה בסביבתכם – היא זמינה, מזינה וטעימה! בריאות ושמחה לכולנו תמיד